Pastel de Cabracho

INGREDIENTES

500 g de Panga o merluza
3 huevos
200 ml de nata para cocinar
75 ml de tomate frito tamizado
150 g de bocas de mar frescas pescanova un poco de pimienta negra recién molida
Una pizca de sal Nuez moscada (yo no le pongo)

 REALIZACIÓN

1. Cocer 5 min. la merluza con un poco de sal. Dejar enfriar. 
2. Desmenuzar un poco. 
3. Echar la merluza en un recipiente con las bocas, los 3 huevos, y el resto de ingredientes y especias. 
4.  Batir al mínimo, debe quedar textura grumosa, con pequeños trocitos. 
5. Meter al horno a 180 º durante 35-40 min. Ir pinchando con un palillo pata comprobar que está