Alcachofas
Coliflor
Habas
Guisantes
Ajos tiernos
Perejil
Bacalao salado
Tomate rallado
Sal
Colorante
REALIZACIÓN
- Rehogar las alcachofas, coliflor, habas, guisantes y ajos tiernos.
- Cuando esté todo se añade el tomate el perejil y un poco de sal y se rehoga un poco más.
- Cuando esté hecho se añade el agua, el colorante y la sal y se pone a hervir media hora.
- Echar el arroz y hervir hasta que esté hecho.
Hasta aquí sería la opción vegana.
Para los no veganos, se tostan unas migas de bacalao salado en el fuego y se echan por encima al apagar el fuego.
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